蕉价月中暴跌为何还买不到超低价香蕉 原因在这里

2019-10-21

蕉价月中暴跌为何还买不到超低价香蕉 原因在这里▲农民刚採收下来的香蕉大多是无法立即食用的青香蕉,採收后还要经过冷藏、催熟等手续,并且经由批发市场运往零售商,中间的成本叠加后才会是民众购买到的香蕉价格。(图/农委会农粮署提供)

受到六月初豪雨影响,我国香蕉产地平均价格本月中一度跌到每公斤7到8元。有民众好奇,即使香蕉价格每公斤跌到个位数,为何民众仍无法在市场买到低价香蕉?对此农委会农粮署解释,由于香蕉从採收到上市需要经过多道手续,成本叠加后才会是民众购买到的价格。

受到六月初豪雨影响,刺激香蕉生长幅度加快,加上夏季期间水果种类增加影响民众购买意愿。我国香蕉产地平均价格在六月中旬一度跌到每公只剩7到8元。不过农委会农粮署 23 日表示,香蕉产地价格已经回升到平均每公斤 15 元左右。

针对有民众好奇,为何无法在市场上买到个位数价格的香蕉?农委会农粮署果树科科长陈立仪解释,是因为农民刚採收下来的香蕉大多是无法立即食用的青香蕉,採收后还要经过冷藏、催熟等手续,并且经由批发市场运往零售商,中间的成本叠加后才会是民众购买到的香蕉价格。

以产地价格每公斤8元的青香蕉为例,农民採收后首先必须进行「集货、选别」,以分别香蕉品质,之后再把香蕉运往催熟厂进行「冷藏及催熟」,然后才会运往行口或是消费地批发市场。农粮署说,从集货到运往批发市场平均需要花费约5到7天,包含运费、冷藏等成本约每公斤7到10元。

另外,香蕉在运到批发市场后,还需要经过不同的通路系统,运往传统市场、水果专卖店、超市或是购物中心后,才会成为民众可以购买到的香蕉。而不同的通路系统,成本计算也会有所差异。

整体来看,产地价格每公斤8元的青香蕉从採收到批发市场后,加上成本,批发价格就达到每公斤约15到18元,运往各零售通路点后,还要再加上各通路系统不同的成本,才会约略等于民众购买到的香蕉价格。也因此虽然香蕉产地价格每公斤一度跌破个位数,但民众仍不太可能直接买到这幺低价的香蕉。

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